熊本・阿蘇を源流とする白川の下流に位置し、穀物商から醤油醸造業に転じ200年を迎えます。
国登録有形文化財の指定を受けた蔵の中で、
連綿と受け継がれる伝統の味を大切にしながら、
食卓に優しい味をお届けします。
「キャベツドレッシング」・・・阿蘇なみの高原は優秀な農産物の特産地。
特にキャベツの生産には自信があります。ここで獲れる「あまきゃべ」は、他にない甘さが自慢。
キャベツとの相性勿論抜群のドレッシングです。
「刺身ドレッシング」・・・熊本特産のサラダ玉ねぎは辛味が少なく、みずみずしい味わいが特徴です。
水にさらさず、そのままお楽しみいただけるサラダ玉ねぎを
ふんだんにすりおろしました。爽やかな風味をぜひ。
「さっぱりドレッシング」・・・黒ごまたっぷり、味はさっぱり。
その秘訣はリンゴ酢を使用しているから。
サラダは勿論、冷しゃぶや豆腐にもお使いいただけます。
「柚子玉ポン酢」・・・玉葱の甘みと柚子の爽やかさが絶妙。
ドレッシングとしてサラダにかけても良し、
ステーキなどの肉にかければ和風だれに。使い勝手の良いポン酢です。