プレゼントが当たる、ポイントがザクザクたまる！

【プレゼントについて】

■製法や味、食感がすべて異なる"12種類のビスケット"
同じレシピの生地にフレーバーだけ変えた菓子はなく、全12種類を、それぞれの個性をもったオリジナルのレシピと製法で作っています。

■100年愛されるロングセラーであり、新しいビスケット
ユーハイム神戸1号店は1923年にオープンしました。オープン時にはビスケットが店に並んでいたことが確認されています。
テーゲベックは、ドイツ語で　Tee＝お茶、Geback=焼き菓子　という意味の、ドイツの伝統ビスケット菓子。
100年前からその伝統を守りながら、愛され続けた自慢のおいしさです。
缶に詰め合わせたビスケットは、昭和30年代の弊社カタログに既に掲載されていました。
昭和55年頃からはテーゲベックの名前で販売し現在に至る、ロングセラー商品です。

 

そして今も、お客様に愛され続けるために、定期的にリニューアルを重ねています。

■ひとつひとつ丁寧に 手間ひまをかけて
日本全国でご購入いただける商品ですが、それぞれの地域で愛されている町のお菓子屋さんのように、ひとつひとつ丁寧に手間ひまをかけて、つくっています。

12種類の中からいくつかご紹介します。

・プレッツェル

 

ビスケット生地とパイ生地を棒状にねじり合わせ、手で左右を内側に交叉させて、ドイツの代表的なパン「プレッツェル」の形に整えます。
ビスケットとパイを組み合わせた特徴的な食感のお菓子を作るため、ひとつひとつ人の手で形作っています。

 

・パルミエ

 

ユーハイムのパイは自分たちで生地作りからはじめるのがプライド。
良質な低水分の国産バターのみをたっぷりと丁寧に練りこみ、じっくりと火をいれます。バターのコク、パイのサクサク食感がしっかりと感じられます。
裏面もキャラメリゼし、よりカリッとした食感に仕上げました。

・ベリージャム

 

伝統的なドイツ菓子"オクセンアウゲン"がルーツ。
真ん中の部分は自分たちでラズベリーピューレとクランベリージュースを炊いたオリジナルジャム。
ひとつひとつ丁寧にビスケットに充填します。
一般的なジャムは、ペクチン(ゲル化剤)、クエン酸等を添加することが多いですが、それらを使用せず作る甘酸っぱいこだわりのジャムです。

 

・ホースシュー

 

幸運を呼ぶ「馬蹄」の形をした新しいビスケット。
サラサラと口の中で軽やかにほどける食感を作るため、職人がひとつひとつ、手で絞って作っています。
秋冬はチョコレートでコーティングしているので、チョコレートの濃厚さとつるりとした舌触りを感じた後に、バター香る生地がさらりと崩れる食感と味わいのコントラストをお楽しみください。

このような、たくさんの種類のビスケットをひとつひとつ手で詰め合わせます。
手づくり故に形に個体差があるビスケットや、壊れやすいやわらかな食感のビスケットも人の手だからこそ綺麗に詰め合わせることができます。


ユーハイムは日本創業100周年を機に、純正な素材を使い、自然な味わいにこだわった私たちのお菓子を改めて「無添菓®」と名付けました。
創業者のカール・ユーハイムの想いを継ぎ、職人による手作業と、良質でシンプルな原料へのこだわりを大切にしながら作られた菓子の味わいを、どうぞお楽しみください。

また、パッケージ裏の原材料名の欄には、食品添加物の使用を表す「／(スラッシュ)」以降がありません。
私たちはこれを「／0（スラッシュゼロ）」と呼んでいます。
商品の原材料表示も、どうぞご覧ください。
菓子職人のプライドが詰まっています。

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