2017年モンドセレクションにて、初の出品で金賞を受賞(※)した純米発泡濁酒かやまは、
徹底した品質管理のもとに、昔ながらの手作り製法を継承しております。※500ml版にて受賞
純米発泡濁酒かやまの特徴は、3つ。
完全無添加と発泡性、そして様々な飲み方ができること。
(ストレート、炭酸割り、柑橘類を添えて、カクテルベースに、ぬる燗など)
米と米麹だけで作られた完全無添加純米酒は、甘味料とは異なりお米本来の甘さが際立ちます。
(マスクメロンの香りと表現されることが多い)
また沈殿したもろみにはビタミンB6(ほうれん草1束相当)、葉酸(お豆腐2丁相当)が入っており
栄養価が豊富です。
また「スパークリングかやま」は、シャンパンなどに用いられる瓶内二次発酵により、
シュワシュワとした飲みやすさの実現と
保存料・添加物などは一切使用せず冷蔵で3カ月以上おいしさを維持することに成功。
発酵が進まないよう火入れは1回行っていますが、味を維持するために冷蔵保存をお薦めしています。
最後にきめ細やかな炭酸とすっきりした味わいの「純米発泡濁酒かやま」は、
食前酒としても食中酒やデザート酒でも楽しめます。
ぜひあなたのお気入りのシチュエーションを見つけてください。