ひのな漬けを使った美味しい料理例
≪豚肉とひのなの中華風炒め≫
材料
A. ■ 豚ばら肉 300g
■ 日野菜 2本
B. ■ 醤油 大さじ2
■オイスターソース 大さじ1
■ 鶏がらスープ 70cc
■ 酒 大さじ1
■ 砂糖 大さじ1
■ サラダ油 大さじ1
■ 塩コショウ 適量
■ ごま油 大さじ1
1.豚肉は5ミリぐらいの厚さに切り、日野菜は葉の部分と共に、5センチぐらいの拍子木切に切る。
2.豚肉に塩コショウをして醤油(適量・分量外)を加え、なじませる。
3.フライパンを火にかけ、油をひき、強火で1の材料を炒める。
4.火が通ったらBの調味料を加え、味がからまったら、ごま油をからめて仕上げる。