「加賀麩　不室屋」
慶応元年(1865)に開業以来百五十余年続く麩の老舗。
製法・味・技を伝承しながら一貫して加賀麩を作り続けてきました。
お湯を注ぐだけで彩り豊かなお吸いものが楽しめる「ふやき御汁宝の麩」は全国で好評いただいている不室屋の商品です。
近年ではカフェの運営など新たなライフスタイルに合わせた取り組みも行っています。

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