従来型の化学調味料を使用した味覚成分を排除して有ります。
しかしながら現在販売中の和風ワカメスープの風味をご愛顧くださるお客様のなじみの味、風味を崩さない様、思考錯誤いたしました。
現状の味覚より若干薄めに感じられますが一般大手メーカー様の無添加商材に比べられますとかなり進歩いたしたものと自負いたしております。
とは言え、いわゆる、グルソー系を使用しないで濃い味に慣れたお客様の味覚を満足させる風味を出す為に、コスト面を含めてかなり苦労いたしました。
ス-プ、うどんつゆ、お雑煮、煮物に、どうぞお使いください。